◆何にでも合う、ひなまる玉ねぎドレッシング◆
我が家で、本当に出番の多い玉ねぎドレッシング
サラダにかけるだけではなく、
お肉にも、蒸し鶏にも、お造りにも、サンドイッチにも。
冷蔵庫にあると、食卓がすっと整う万能ドレッシングです。
新玉ねぎの美味しい季節には、特におすすめ。
もちろん、普通の玉ねぎでも作れます。
常に冷蔵庫に置いておいて欲しいドレッシングです。
材料を入れて、ブレンダーで混ぜるだけ。
とっても簡単なのに、びっくりするほど美味しい。
「これ、売ってほしい」
我が家に来られた方から、よくそう言っていただく一品です。
｢ひなまる玉ねぎドレッシング」の作り方
◆材料◆
・玉ねぎ 小１個
・オイル 200ml
・お酢 50ml
・砂糖 大さじ1〜
・塩 小さじ1〜
・ひなまる123 50ml〜
◆作り方◆
①玉ねぎは皮をむき、ざく切りにします
②すべて材料を容器に入れます。
③ブレンダーでなめらかになるまで混ぜたら出来上がりです。
ブレンダーがない場合は、玉ねぎをすりおりして、他の材料とよく混ぜてください。
おいしく作るポイント
材料の分量は目安です。
お使いの調味料やオイル、玉ねぎの辛みや甘みによって、味が変わります。
味見をしながら、お好みで調整してください。
酸味をしっかり感じたい時は、お酢を少し多めに。
まろやかにしたい時は、オイルや砂糖を少し足して。
すっきり仕上げたい時は、塩を少し控えめに。
その時の玉ねぎに合わせて、我が家の味に整えていくのも楽しいところです。
胡椒を入れない理由
このレシピでは、あえて胡椒を入れていません。
理由は、
子どもも食べやすくしたいこと。
そして、いろいろな料理に合わせられる基本のドレッシングにしたいこと。
そのままでも美味しいのですが、合わせる料理によって、あとから足すのがおすすめです。
アレンジいろいろ
お造りに合わせたい時は、少しお醤油を足して。
お肉に合わせたい時は、ブラックペッパーを足して。
タルタルソース風にしたい時は、マヨネーズを足して。
ほかにも、
お味噌
マスタード
にんにく
生姜
すりごま
などを加えると、また違った味わいになります。
基本の玉ねぎドレッシングがひとつあると、
食卓の幅がぐっと広がります。
こんなお料理に合います
サラダ
蒸し鶏
鶏ハンバーグ
ひなまるみそ床に漬けたお肉
サンドイッチ
ライスペーパー
焼肉
唐揚げ
しゃぶしゃぶ
お造り
冷麺のたれ
サラダうどん
サラダパスタ
我が家では、何よりも出番の多い玉ねぎドレッシングです。
食卓を整える、基本の一本
手作りドレッシングが冷蔵庫にあると、
野菜を切るだけで一品になる。
お肉を焼くだけで、ごちそうになる。
お豆腐にかけるだけで、食卓が整う。
我が家の台所をずっと助けてくれている、
ひなまる玉ねぎドレッシングです。
ぜひ一度、作ってみてください。
