◆やみつきひなまるキャベツ◆
キャベツがこんなに甘く感じるなんて！
切って、揉んで、少し置くだけ。
とってもシンプルな一品ですが、“ひなまる“を少し加えることで、キャベツの甘みや素材の味がグッと引き立ちます。
娘もお友達も、面白いくらいにたくさん食べてくれる、我が家の定番。
冷蔵庫にあると、食卓がすっと整う一品です。
お酢✖️ひなまる
さっぱりとしたお酢に、ひなまるを合わせて。
キャベツをたっぷり食べられるので、野菜不足が気になる日にもぴったりです。
こってりしたお肉料理の横に添えると、食卓全体のバランスも整います。
「あと一品ほしいな」
「野菜を少し足したいな」
そんな時に、気軽に作っていただけるレシピです。
「やみつきひなまるキャベツ」の作り方
◆材料◆
・キャベツ 150g(2~3枚)
・お酢 大さじ2
・砂糖 小さじ1〜
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・ひなまる123 小さじ1
①キャベツを１cmぐらいのザク切りにします。
芯の部分は薄切りにします。
②保存袋にキャベツと調味料を全て入れてしっかり揉み込みます。
③キャベツがしんなりしたら、袋の空気を抜いて口を閉じ、30分以上置いたら出来上がりです。
※キャベツを食べ終えたあとの漬けだれは、
お好みでドレッシングにアレンジしてお楽しみください。
美味しく作るポイントお酢の種類によって、味の印象が変わります。
酸味が強く感じる場合や、甘めがお好みの場合は、お砂糖の量で調整してください。
きゅうりや人参を一緒に漬けても美味しいです。
季節のお野菜で、いろいろ楽しんでみてください。
たっぷり作る時は
今回は、３倍量のキャベツ450gで作りました。
調味料を入れて揉み込むと、だんだんしんなりしてきます
30分程置くと、味がなじんで食べ頃に。
出来上がり我が家では、娘がまだこしょうが苦手なので、こしょうは後がけにしています。
この日は、自家製タンドリーチキンに添えて。
お肉料理の横にあるだけで、食卓がさっぱり整います。
切って、揉んで、置くだけ。
頑張らなくても、食卓が整う。
やみつきになる、ひなまるキャベツです。
ひなまるとは？
ひなまるは、毎日の食卓に少しずつ取り入れられる
乳酸菌生産物質を含む発酵調味料です。
いつものお味噌汁に。
料理の仕上げに。
毎日の食卓を整える、ひとしずくとして。
