ひなまるとは 「ひなまるって、何ですか？」   そう聞かれることがよくあります。   ひとことで言えば、 ひなまるは、乳酸菌生産物質をベースにした発酵調味料です。 &...

やる気が出ない日の救世主 作りたくない・・・。   かといって、外食したくもない・・・。   食べたいものも、特にない・・・。   しいて言えば、 私だけ...

「醍醐味」は、発酵から生まれた言葉 「それこそ、この仕事の醍醐味です」   そんなふうに、物事の本当のおもしろさや、最も深い味わいを表すときに使われる「醍醐味」という言葉。 &n...

そうめんの美味しい季節 冷たいそうめんだけでも十分美味しいのですが、 やっぱり横に少し天ぷらがあると、食卓がぐっと嬉しくなります。     最近は、 「家で揚げ物は...

時短調理とはまた違う 夜ごはんを作るのに、 何時間も台所に立つ日もあれば、   驚くほど、あっという間にできる日もあります。   この日の所要時間は、10分以内。 &...

好きな場所で過ごす時間 とある日の昼下がり。   私の一番好きな場所で、 パウンドケーキを焼きました。   台所に立ちながら、 ふと顔を上げると見える家の景色。 &...

手抜きじゃなくて、整える 金曜日は親子で19時まで学校の日。   そのまま食べに行く日もあるけれど、   きちんとしたお店を選ぶと、 子どもの声が少し大きくなった時、 ...

我が家で出番の多い「ひなまる塩」 ひなまる123にお塩を合わせた、発酵うま味塩です。   お料理にシュッ。 おむすびにシュッ。 お味噌汁にシュッ。 外出先でのお食事にもシュッ。 ...

最近、本当に何でも高くなりました だからといって、 「節約しなきゃ、節約しなきゃ」と思いすぎると、 なんだか気持ちまで小さくなってしまうことがあります。   ひなまるで大切にしたい...

ちょっと残念なアボカドも、美味しく整える せっかく買ったアボカドが、 少しやわらかくなりすぎていた、望んでいる味じゃなかった。 そんな時は、ひなまる玉ねぎドレッシングと合わせて、ディップにしてし...

キャベツがこんなに甘く感じるなんて！ 切って、揉んで、少し置くだけ。 とってもシンプルな一品ですが、“ひなまる“を少し加えることで、キャベツの甘みや素材の味がグッと引き立ちます。 娘もお友達...

菌の餌となる物を摂る 腸内環境についての動画を見ていて、 とても納得するお話がありました。   大切なのは、 ただ「菌を摂る」ことだけではなく、 自分の中にいる菌たちが元気に働け...